طريقة عمل فول بالسلطة.. فطار صحي ومتكامل

كتبت / نيره جمال

الفول المدمس من الأكلات التي يمكن إعدادها بالكثير من الطرق ويستخدم بها الكثير من الإضافات، ولكن تحضير الفول المدمس بالسلطه له مذاق وطعم مميز خصوصاً بفصل الشتاء فهو يشعر بالشبع والدفْ خصوصاً عند تناوله في وجبة الأقطار.

المكونات

كوب فول مدمس.

ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات.

ثمرة خيار صغيرة مقطعة مكعبات.

ثمرة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.

½ ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة زيت.

كوب ماء.

¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

في محضرة الطعام، ضعي الفول المدمس واطحنيه جيدًا. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الماء، واتركيه حتى يغلي.

ضعي الماء المغلي فوق البصل واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه من الماء.

على نار متوسطة، ضعي الفول وباقي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون المطحون، وقلبي باستمرار حتى يغلي الفول.

أضيفي الطماطم والخيار والبصل والفلفل الأخضر والبقدونس وعصير الليمون، وقلبي جيدًا.

ضعي الفول في أطباق التقديم، ثم ضعي الزيت على الوجه.