كتبت / نيره جمال
يفضل الكثير من الأشخاص تناول السجق مع البطاطس، ويبحث العديد من ربات المنزل عن وصفات جديدة ومختلفة لتقديم السجق.
المقادير
نصف كيلو سجق بلدي
٢ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2بصل مفروم
4بطاطس مكعبات
٣فلفل ألوان مكعبات
5طماطم مكعبات
6بصل أورما أبيض
2فلفل حار شرائح
2فلفل حار صحيح
٢ملعقة كبيرة صلصة
2ورق لورا
كزبرة جافة
بهارات سجق
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
في طاسة ساخنة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع السجق ونشوحه جيداً جداً ثم نرفعه من على النار وفي نفس الطاسة.
نضع الثوم والفلفل الحار والفلفل الألوان والتوابل كلها ونقلب ثم نضيف البصل الأورما والبصل العادي ونقلب.
ثم نضع البطاطس “يفضل أن تكون محمرة” ثم نضيف الطماطم والصلصة ونقلب ثم نضع السجق مرة أخرى
نضيف القليل من الماء الساخن ثم نلفه بفويل وندخله الفرن أو نتركه يكمل حتى تسويته على النار.
