كتبت / نيره جمال
تعتبر المربى من الأكلات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، ويبحث العديد منهم عن طريقة تقديم الوصفة في المنزل وخاصة مربى الجزر، لانه يتميز بتوافر العديد من العناصر الغذائية المهمة به، والتي تفيد في شفاء الجسم من العديد من الأمراض، كما يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ويبقى محتفظاً بهذه القيمة الغذائية حتى بعد تسخينه على درجات عالية كما في المربى.
المقادير
كيلو جزر.
كوب ونصف سكر.
3 أكواب ماء.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
يتم تقشير الجزر وغسله جيداً ويتم بشره.
يتم وضع الجزر في قدر ويضاف إليه السكر.
يترك على النار الهادئة مع التقليب حتى يذوب السكر.
يضاف إليه الفانيليا والماء بالتدريج، ويترك على النار حتى يتماسك القوام وتنضج.
