كتبت/نيره جمال
تعتبر حلوى البان كيك من أشهر أنواع الحلويات الأمريكية، والمشهورة بسبب سهولة تحضيرها، وإمكانية تناولها بأكثر من طريقة بالشيكولاتة أو بصوص الفراولة، كما أنها واحدة من الوجبات الخفيفة المفضل تناولها على الإفطار، فمن منا لا يتمنى تناول البان كيك، فهى الحلوى المحبوبة دائما من الكبار والصغار، فيقدم ليكم موقع الاجواء ثلاث طرق مختلفه لعمل البان كيك.
اقرأ المزيد
طريقة عمل تشيز كيك الاوريو.. اسرع وصفه بدون بيض وفرن
المكونات :-
-1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
– ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
-ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة.
-1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
– ½ كوب حليب
– بيضة.
– كيس فانليا.
-3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
طريقة التحضير:-
في وعاء كبير، يُنخل الطحين والبيكنج بودر والملح والسكر معًا، اصنعي حفرة في الوسط واسكبي الحليب والبيض والزبدة المذابة؛ امزجي حتى تصبح ناعمة.
سخني مقلاة أو مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة إلى عالية، صبي الخليط أو اغرفيه على صينية الخبز، باستخدام ربع كوب تقريبًا لكل فطيرة.
•طريقة عمل البان كيك بالموز .
المكوّنات:-
-1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
– 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
-نصف ملعقة صغيرة ملح.
-1 بيضة مخفوقة.
-1 كوب حليب.
-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
-2 حبة موز ناضجة مهروسة.
-كيس فانليا.
طرية التحضير:-
امزجي الدقيق والسكر الأبيض والبيكنج بودر والملح في وعاء، اخلطي البيض والحليب والزيت النباتي والموز معًا في وعاء آخر.
يقلب خليط الدقيق مع خليط الموز، سيكون الخليط متكتلًا قليلاً.
سخني مقلاة أو مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة عالية، صبي الخليط أو اغرفيه على صينية الخبز، باستخدام ربع كوب تقريبًا لكل فطيرة، اطهي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب، يقدم ساخنا مع الشاي، كما يمكنك إضافة أي نوع من الصوصات المختلفة..
•طريقة عمل البان كيك بدون بيض.
المكونات :-
-1 كوب طحين لجميع الاستخدامات.
-1 ملعقة صغيرة سكر.
-¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة(حسب الرغبه).
-2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
-¼ملعقة صغيرة ملح.
-1 كوب حليب .
-1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
-1 ملعقة كبيرة ماء.
-1 ملعقة صغيرة فانيليا.
-2 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة تحضير البان كيك بدون بيض
اخفقي المكونات الجافة معًا.
في كوب قياس السائل، قومي بقياس كوب واحد من الحليب، أضيفي إلى ذلك الزيت النباتي والماء وخلاصة الفانيليا.
قلبي المكونات المبللة مع المكونات الجافة.
تسخين صينية على نار متوسطة عالية، بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب.
أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط البان كيك وأعيدي المقلاة إلى الموقد، اخلطي الزبدة في الخليط.
عندما تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية، اسكبي مغرفة من الخليط على المقلاة لكل فطيرة، اطبخي حتى تظهر الفقاعات على وجه الفطيرة.
اقلبي البان كيك بحذر واتركيه يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
معلومات ذات صلة:-
طريقة عمل الشيش طاووق الأصلية.. صحية واقتصادية و أحلى من المطاعم
