كتبت/نيره جمال
تعتبر أسياخ الشيش طاووق من الاكلات المنتشره مؤخراً فى مصر ويبحث الأمهات كثيراً عن طريقة عمله فى المنزل لانه يمتاز بجانب لذته إلا أنه خفيف على المعده لذلك يُتناول فى وجبات الدايت ولأصحاب الأمراض المزمنه أيضًا إليكم فى هذا المقال طريقه عمل الشيش طاووق..
اقرأ المزيد
أنجح طريقة للدونات المقلية فى البيت.. مش هتحتاجى تشتريها من برة تانى
المكونات
-نصف كيلو من صدور الدجاج.
-كوب من الزبادي.
– ½ كـوب زيت يفضل زيت الزيتون.
-¼ كـوب من عصير الليمون.
-¼ كـوب من الخل الأبيض.
-2 ملعقة كبيرة من صويا الصوص.
-2 ملعقة كبيره من صلصة الطماطم.
-ملعقة صغيرة من الحبهان الناعم.
-ملعقة صغيـرة من الثوم البودر.
-ملعقة صغيـرة من البصل البودر.
-ملعقة صغيـرة من الشطة البودر.
-ملعقة صغيـرة من الكركم.
-ملعقة صغيـرة من الفلفل الأسود المطحون.
-ملعقة صغيـرة من الكزبرة الناعمة.
-2 ملعقة صغيـرة من الملح.
-بصلة مقطعة إلى مكعبات.
-فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
– أسيـاخ خشبية.
طريقة التحضير
-نغسل صدور الدجاج جيداً و تقطيع إلى مكعبـات متوسطة الحجم.
-ضعي الزبادى فى وعاء غويط ونضع مع كل من عصيـر الليمون والصلصة الخاصة بالطماطم وزيت الزيتون مع الصويا صوص مع الخلط جيدا
-ونضيف إلى الخليط السابق كل من الحبهان والفلفل الأسـود والملح والبصل البودرة والبابريكا والكركم والشطة والكزبرة و اخلطي مرة أخري
-وضع صدور الدجاج المقطع فى وعاء وتوضع فى الخلـيط المعد مسبقاً ونقلبها وندعكها بها
-بتغطية الدجاج وتترك مع التتبيلة فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
-شغلي شواية الفـرن مع تبطين الصينية بورق زبدة
-رصي صـدور الدجاج المقطعة وفلفل ألوان والبـصل بالتبادل فى الأسياخ الخشبية
-ادهني الشيش طاووق بإستخدام الزيت زيتون ونقوم بالرص فى صينية
-ندخل الشيش طاووق إلى الفـرن وتـترك لمـدة 20 دقيقة
-ويقلب الشيش طاووق مرتين لكي ينضج ويتحمر
-نقوم بإخراج الشيش طاووق من الفرن و نقدم مع الخبز او الارز الاصفر
موضوعات ذات صلة:-
يوم الدجاج المقرمش بأمريكا اليوم…. تعرف على طريقة عملها
