كتبت/نيره جمال
تعتبر الزلابيه من الحلويات الشرقي المشهورة و يفضلها معظم الناس في الوطن العربي .
حيث تتميز بتعدد وصفاتها , فيمكنك تقديمها بالشربات او سكر الناعم و صوص الكراميل او الشوكولاتة و غيرها من النكهات التي تفضلينها حضريها لأسرتك و استمتعي معهم بطعمها المميز .
اقرأ المزيد:
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بدون فراخ .. انسى تاكليها بره البيت
المكونات :-
-ربع كيلو دقيق صالح لجميع الاستخدامات.
-ملعقة خميرة فورية.
-ملعقة نشا.
-ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
-350ملي ماء دافئ.
-رشة ملح.
-ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقه التحضير :-
تحضير وعاء ثم إضافة جزء من الماء الدافئ المضاف عليه السكر والخميرة و3 ملاعق من الدقيق ثم نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يخمر، ثم تحضير الدقيق و إضافة النشا ورشة الملح والفانيليا مع إضافته على الخليط المتروك حتى يخمر .
– تقليب المكونات جيداً و تغطية الخليط لمدة نصف ساعة حتى يكتمل التخمير وبعد فترة من التخمير، تقليب الخليط ليخرج منه الهواء.
– وضع مقلاه على النار مع إضافة الزيت وتركه حتى يسخن، ثم تقطيع قطع من الخليط بملعقة صغيرة وتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة ووضعها على الزيت الساخن حتى تحصل على اللون الذهبى.
– وعندما تحصل الزلابية على اللون الذهبى، يجب وضعها فى شربات ثقيل بارد أو إضافة أى نوع من الصوص المتوفر فى المنزل وحسب الرغبة مثل صوص الشيكولاتة البيضاء أو الحليب أو كريمة فستق أو إضافة بعض أنواع المكسرات المختلفة.
للشربات
-½ 1 كوب سكر
-1 كوب ماء
-½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
-كيس فانليا
-ذوبي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة، اتركيه لمدة 10 دقائق، أضيفي عصير الليمون والفانليا ثم ارفعي القدر عن النار، اتركيه حتى يبرد.
معلومات ذات صلة:-
طريقة عمل شاورما الفراخ بالعيش السوري.. نفس طعم المطاعم واحلى
