الغذاء الصحي

الغذاء الصحي هو طعام متوازن ومتنوع يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ويشمل الغذاء الصحي مجموعات الطعام الستة، والتي تتضمن:”الغذاء الصحي هو طعام متوازن ومتنوع يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.”

البروتينات.

الكربوهيدرات.

الدهون.

الفيتامينات والمعادن الرئيسية.

الماء.

الغذاء الصحي ومجموعة النشويات

الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الحبوب، والأرز، والقمح الكامل تحتوي على كميات أكبر من الألياف والفيتامينات والمعادن من الحبوب المقشورة،

والقمح الكامل، والأرز الأسمر، والشوفان، والبرغل، والشعير هي أمثلة على الحبوب الكاملة، ويفضل اختيار الحبوب الكاملة عند اتباع نظام تناول اكل صحي؛ للاستفادة بشكل أكبر.

ويمكن تقدير الحصة الواحدة من النشويات كما يلي:

شريحة واحدة من الخبز (40 جرام).

نصف كوب من الأرز، أو الباستا، أو النودلز، أو البرغل، أو الشعير، أو الكينوا، أو الحنطة السوداء، أو السميد (75-120 جرام).

نصف كوب من العصيدة المطبوخة (120 جرام).

ربع كوب من الموسلي (مزيج من الحبوب والفواكه).

ثلثي كوب من رقائق حبوب الإفطار (30 جرام).

ربع كوب من الطحين (30 جرام).

وتعد الحبوب بأنواعها من الأكل الصحي الذي يزود الجسم بالألياف التي تعطي شعوراً بالشبع، وهي نوع من الكربوهيدرات تسمى أحياناً بالنخالة، وهي جزء من النبات لا يمكن هضمه في الجهاز الهضمي للإنسان، ولكنها تعبر الأمعاء مع الطعام وتمتص الماء، مما يسهل عملية الإخراج ويحمي من الإمساك، ومن فوائدها العديدة للجسم أيضاً:تقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، والسمنة، والسكري النوع الثاني،وتساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم،تساعد على فقدان الوزن والتحكم به،وتمنع الإصابة بالإمساك.

يؤثر النظام الغذائي على طاقة وأداء الجسم لوظائفه بشكل صحيح، ويعد تناول الغذاء الصحي المتوازن والمحتوي على جميع العناصر الغذائية مهم للحفاظ على صحة جيدة.

يُعتبر الغذاء الصحي من العوامل الأساسية التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم على المدى الطويل. إذ أن تناول الأطعمة المتوازنة، التي تشمل جميع المجموعات الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، يسهم في تقوية جهاز المناعة، ويساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة. كما أن الغذاء الصحي يؤثر بشكل إيجابي على الصحة النفسية، حيث يُساعد في تحسين المزاج والتركيز ويقلل من التوتر والقلق. ولتحقيق أقصى استفادة من النظام الغذائي، من المهم أن يتم تناوله بشكل منتظم وبكميات مناسبة، مع تجنب الإفراط في تناول الأطعمة المعالجة أو الدهنية. الغذاء السليم لا يُحسن من صحة الجسم فحسب، بل يعزز من مستوى الطاقة ويمنح الشخص القدرة على ممارسة الأنشطة اليومية بكفاءة عالية.””الغذاء الصحي هو طعام متوازن ومتنوع يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.”