ما كشفته الدراسات الحديثة وما تناولته الصحف البريطانية:
في السنوات الأخيرة، تزايد الاهتمام العالمي بكيفية الوقاية من مرض السكري، خاصةً مع انتشاره الواسع وتأثيره الكبير على صحة الملايين حول العالم. وبحسب دراسات حديثة نُشرت في جامعات مرموقة وتقارير صحفية بريطانية مثل The Guardian وThe Telegraph، تبيّن أن بعض الأطعمة اليومية قد تُساهم بشكل فعّال في خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
1. الشوفان الكامل: درع وقائي طبيعي
أظهرت دراسة من جامعة كامبريدج أن الشوفان الكامل غني بألياف “بيتا-غلوكان” التي تُبطئ امتصاص السكر وتُنظم مستويات الجلوكوز في الدم.
حالة: إحدى الدراسات تابعت أشخاصًا تناولوا الشوفان يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، فلاحظ الباحثون تحسنًا في استجابة أجسامهم للأنسولين بنسبة وصلت إلى 30%.
2. التوت بأنواعه: فاكهة صغيرة بمفعول كبير
التوت البري، الفراولة، والتوت الأزرق غنيّة بمركبات “الأنثوسيانين”، التي تساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل الالتهاب.
حالة: دراسة نشرتها The Guardian عام 2023 أشارت إلى أن النساء اللواتي تناولن التوت مرتين أسبوعيًا انخفض لديهن خطر الإصابة بالسكري بنسبة 25%.
3. البقوليات: كنز غذائي منسي
البقوليات مثل العدس والفاصولياء والحمص تحتوي على ألياف وبروتينات تُبطئ امتصاص السكر وتحافظ على استقراره في الدم.
حالة: في تجربة أجرتها جامعة ليدز، تم استبدال الخبز الأبيض بالبقوليات في وجبات مجموعة من المشاركين، مما أدى إلى انخفاض معدلات السكر التراكمي بعد 3 أشهر.
4. الأسماك الدهنية: غذاء العقل والقلب والبنكرياس
مثل السلمون والسردين والماكريل، هذه الأسماك تحتوي على أحماض أوميغا-3 التي تقلل من مقاومة الجسم للأنسولين وتحارب الالتهابات المزمنة.
حالة: صحيفة The Telegraph نشرت تقريرًا عن دراسة أثبتت أن الأشخاص الذين تناولوا الأسماك الدهنية مرتين أسبوعيًا كانت فرص إصابتهم بالسكري أقل بنسبة 20% مقارنة بغيرهم.
5. المكسرات: وجبة خفيفة ولكن فعّالة
اللوز، الجوز، والكاجو، كلها مصادر رائعة للدهون الصحية والمغنيسيوم، مما يُساهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين.
حالة: دراسة نشرتها مجلة BMJ Nutrition تابعت 50 شخصًا تناولوا حفنة من اللوز يوميًا، وكانت النتيجة انخفاضًا ملحوظًا في مستويات السكر الصيامي بعد 6 أسابيع.
نصيحة ختامية:
ابدأ بخطوة صغيرة . لا تحتاج لتغير نظامك الغذائي بالكامل بين ليلة و ضحاها، لكن يمكنك البدء بإضافة عنصر واحد مفيد يوميا، مثل وعاء من الشوفان على الفطور ، أو حفنة صغيرة من التوت كوجبة خفيفة، هذه التغيرات البسيطة قد تكون الخطوة الأولى نحو الوقاية من المرض السكري و تحقيق نمط حياة اكثر صحة.
