في إطار حملاتها التوعوية المستمرة، كشفت وزارة الصحة والسكان عن مجموعة من المعلومات المهمة بشأن تناول ملح الطعام، محذّرة من العادات الغذائية الخاطئة التي تعتمد على كميات زائدة من الصوديوم، وتأثيرها السلبي على الصحة العامة.
أضرار الإفراط في تناول الملح:
أكدت الوزارة أن استهلاك كميات كبيرة من الملح يرتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة، أبرزها:
ارتفاع ضغط الدم، الذي يُعد عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتات الدماغية.
مشكلات الكلى، نتيجة العبء الزائد على الكلى لتصفية الصوديوم من الجسم.
احتباس السوائل والانتفاخ، ما يؤدي إلى شعور عام بالإرهاق والتورم.
هشاشة العظام، حيث يتسبب الصوديوم الزائد في فقدان الكالسيوم من الجسم.
الكمية الموصى بها:
أوضحت وزارة الصحة أن الحد الأقصى لاستهلاك الملح يوميًا هو 5 جرامات فقط، أي ما يعادل ملعقة شاي صغيرة، وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية.
أبرز مصادر الملح الخفية:
حذّرت الوزارة من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح دون أن يلاحظ المستهلك ذلك، مثل:
المخللات والجبن المصنع.
اللحوم المصنعة (كاللانشون والبسطرمة والسجق).
رقائق البطاطس والمقرمشات الجاهزة.
الصوصات الجاهزة (مثل الكاتشب، المايونيز، وصلصة الصويا).
نصائح لتقليل استهلاك الملح:
1. تذوّق الطعام قبل إضافة الملح.
2. استبدال الملح بالتوابل الطبيعية مثل الليمون، الثوم، والكمون.
3. التقليل من الأطعمة المصنعة والمحفوظة.
4. قراءة الملصقات الغذائية للتحقق من نسبة الصوديوم.
شددت وزارة الصحة على أهمية نشر الوعي بين المواطنين حول مخاطر الإفراط في استخدام ملح الطعام، ودعت إلى تبني نمط غذائي صحي متوازن، حفاظًا على صحة القلب والكلى والجسم عمومًا.
